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重拾旧好牛奶小吐司面包烘焙甜点好豆网背

2019-02-06 15:18:13 | 来源: 主食

【重拾旧好】牛奶小吐司面包_烘焙甜点_好豆

天气越来越热,清理大衣橱发现,好多衣服都没怎么穿了,日复一日年复一年的就这么静静地挂在衣橱里。

   记得年轻时,喜欢的是素素的净面色系的衣简单一点说服,无论厚薄。大街上也不 乏五颜六色的时装,但却偏偏喜欢上了纯净的单色调。买回来的布匹,做成自己喜欢的款式,灰、白、黑居多只有羽翼丰满的翅膀和坚持不懈的飞翔,痴迷到让人费解。20岁不到的年纪,竟然给自己设计并制没有多少变数作了一条旗袍式样的无袖低领黑色柔姿纱中长裙。要知道,八十年代初期,穿成这样颇遭人白眼的。可依然我行我素,新款式不断地从手中制作出来,均穿在了好姐妹们的身上······

   以为这辈子只会爱素净色系,没曾想婚后生育后的我,居然穿起了鲜亮的红、黄、绿色。看看现在的衣橱,以前的色系服装几乎看不到了。取而代之的是明亮的黄色,富贵而又梦幻的紫色。抛开了黑白灰,可不证明自己欣赏能力和兴趣发生了改变,只有一点确实存在,那就是:自己已经进入微老世界了。

   时光飞逝,人到中年,明显发福的腰部无法遮挡。重拾那黑白灰,但已没有了往日的气质来驾驭。

   呵呵,说了一堆与美食无关的话。其实,艳丽也好,俗气也罢,只要自己喜欢,随心随意,怎么都好······

 

材料:雪花小麦粉280克  牛奶125克 酵母3克 盐2克 白糖40克 鸡蛋35克

烘焙:烤箱中下层,上下火160度,15分钟。

 

做法:

1、准备好面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐。

2、酵母用牛奶融化。

3、加入白糖,融化。

4、鸡蛋、盐、白糖倒入面粉,加入牛奶酵母。

5、拌匀成团。

6、手工揉摔至面筋扩展。

步骤图

 

7、置于温暖处发酵90分钟。

8、面团发酵至2.5倍大。

9、分成六等份。

10、滚圆,擀开,从一段卷起。

11、生胚放入抹油小模具。

12、温暖处发酵40分钟,至九分满。

13、均匀刷上蛋液。

14、送入预热的烤箱。

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15、烤箱中下层,上下火160度,15分钟。

步骤图

 

 

 

兰心小语:

1、选用的是五月份出厂的徐州雪花小麦粉。

2、选用的小蛋糕模,尺寸:135*73*42。

3、手工和面,液体可以慢慢加入,搅拌至面团成团即可。

4、不同粉类其吸水性不一定相同,要灵活掌握。

5、烤箱温度可以根据食材特性、造型和自家烤箱性能来灵活掌握。

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