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蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的做法

2019-05-16 23:48:43 | 来源: 主食

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蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的材料:Beef sirloin,酱油,洋葱,红椒,姜,蒜切片,生抽,老抽,蚝油,白胡椒,料酒,1点芝麻油,1点糖,生粉和水

蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的做法:1, 平时买Beef sirloin,这次买的是Flat Iron Steak.断纹切片,按顺序用酱油,蚝油,白胡椒粉,料酒,抓韵,再放生粉和水,水1点点地放,直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.

2, 洋葱,红椒,姜,蒜切片,生抽,老抽,蚝油,白胡椒,料酒,1点芝麻油,1点糖,生粉和水1起兑成欠汁.

3, 炒锅多放点油,下牛肉搅散,基本上色彩就已变了,捞出来滤油.

4, 重新起锅,放少许够炒蔬菜的油,先下姜片进去炸,等油热了姜味也很浓了.然后蒜片,洋葱和红椒片炒到刚断生.

5, 把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀,再倒入欠汁兜匀就能够出锅了.

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