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  • 設計師寫漢堡評測其實想給你上一堂創意課
    設計師寫漢堡評測其實想給你上一堂創意課

    來源:好奇心作者:何姍發布日期: 設計公司的人出來寫美食博客會是什么效果?點開這個名為 The Message is Medium Rare (關鍵信息:四分熟;這個梗來自麥克盧漢和昆丁費奧雷的名著《媒介即信息》, The Medium is Message)的博客,首先當然是近距...[详细]

  • 信息化給餐飲消費帶來新變化
    信息化給餐飲消費帶來新變化

    2013年三季度,全部餐飲市場處于波動中回緩的態勢,限額以上餐飲企業收入降幅比上半年有所收窄。為準確掌握餐飲消費需求,尋找大眾化轉型的切入點,中國烹飪協會日前發布了《2013年餐飲消費調查報告》。这份涵盖全国不同地区、不同层...[详细]

  • 高端酸奶兇悍伊利褐色炭燒來襲已成燎原之勢
    高端酸奶兇悍伊利褐色炭燒來襲已成燎原之勢

    來源: 食業家發布日期: 近日,伊利高端酸奶新品褐色炭燒風味發酵乳悄然上市,產品瞄準了原味、紅棗、凝固型酸奶之后的熟酸奶市場,志在打造新的品類風尚標。產品掃描產品名稱:褐色炭燒風味發酵乳零售價格:5.9元/200g,23元/1050g產品...[详细]

  • 吃蘑菇的注意事項怎樣辨別毒蘑菇
    吃蘑菇的注意事項怎樣辨別毒蘑菇

    許多蘑菇和毒蘑菇因長相形似,而不幸被人誤食而引發慘劇,毒蘑菇所含毒素復雜,經烹調加工或者曬干均不能有效消除。所以今天本文來跟大家介紹一下哪些毒蘑菇有毒。哪些蘑菇有毒常见的15种毒蘑菇白毒鹅膏菌散布于中国河北、吉林、辽...[详细]

  • 連鎖餐飲與商業地產合作論壇帶來全新商機
    連鎖餐飲與商業地產合作論壇帶來全新商機

    2014年6月17日下午,中國飯店協會首次攜手中國商業地產聯盟,在第三屆中國飯店產業大會暨第三屆中國飯店文化節期間,成功召開了2014中國連鎖餐飲與商業地產合作論壇。外婆家、味千、海底撈、真功夫、新辣道、鼎泰豐、呷哺呷哺、南京大...[详细]

  • 吐司面包的做法大全吐司怎么做好吃
    吐司面包的做法大全吐司怎么做好吃

    吐司怎樣做好吃?很多人都很喜歡吐司,早上吃個吐司面包就感覺很享受了,其實你還可以更享受,吐司可以有不同的吃法,每種都很好吃,看看推薦的這些吐司做的美食,哪一個是你的最愛吧!吐司,英文toast,粤语叫多士。实际上就是用长...[详细]

  • 冰激凌怎么做才細膩自己怎么做冰激凌
    冰激凌怎么做才細膩自己怎么做冰激凌

    自己怎么做冰激凌?作為資深吃貨,會品鑒美食還是遠遠不夠的,偶爾也能自己開發出一些新作品才是王道。今天咱們的目標對象是冰激凌,看看怎么把它來個大改造吧。甚么水果冰激凌,什么奶油冰激凌,那都弱爆了,挑战冰激凌味蕾的新口...[详细]

  • 餐飲業告別黃金時代
    餐飲業告別黃金時代

    這是一個普通的老北京四合院,與幾條街外游人、食客們扎堆的后海、鑼鼓巷相比,胡同十分安靜,班駁的木門虛掩著,上面用鮮亮的紅漆寫著數字3。推開門走過一條窄窄的走廊,恍如一下子穿越到了麗江的某個院子院里擺滿了綠植、西南民族...[详细]

  • 新型餐飲連鎖企業長大的煩惱
    新型餐飲連鎖企業長大的煩惱

    簡單的吃吃喝喝,就是一個想象力無限、大的驚人的市場。比起其他傳統行業少的可憐的利潤和互聯行業不值錢的大泡沫,餐飲行業50%以上的純利足以讓人“向往不已”。 對四周游弋尋覓獵物胃口驚人的風險投資機構來說,在中國龐大的市場基...[详细]

  • 全球首款茶葉酒面世搭配中國食品
    全球首款茶葉酒面世搭配中國食品

    來源:酒媒發布日期: 烈酒巨頭百加得公司(Bacardi)推出據稱是全球第一款用茶葉釀的烈酒,將在中國首發。該公司研發出一種突破性工序,從綠茶的葉子里提取復雜的糖成份并發酵,然后蒸餾混釀以加強某些口味,以后用法國灰雁酒廠的泉...[详细]

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