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初冬饮食懒人快手肉菜胡萝卜炒鸡丝营养健康秘

2019-01-12 19:04:30 | 来源: 汤羹

【初冬饮食】懒人快手肉菜——胡萝卜炒鸡丝_营养健康_好豆

胡萝卜新疆人的至爱,因为新疆手抓饭必须要用的胡萝卜,抓饭的小菜也是胡萝卜,炖牛羊肉也是爱用胡萝卜。胡萝卜是新疆人的家常菜,一点不用怀疑,一年四季都有。新疆另外还有胡萝卜,是黄色的,这种内地没用的。每次发菜谱要是有这种胡萝卜,就会引来好多人的询问,这个黄色的到底是什么?我也习以为常这样的询问。地域不同,蔬菜当然不会都一样,特别像新疆这种大西北、民族众多地区,因为每个民族都有自己的饮食特点,蔬菜当然各不相同。做法更是各不相同。   我也做了很多种胡萝卜菜谱,炒、炖、煮、烧、炸、蒸都有,真是各种烹饪方法应有尽有。以至于美食圈的朋友都说,我是美食圈做胡萝卜最多做法最多的一个。我也去搜索美食圈别人的做法,真是没有一个人超过我的做法,

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也是没有一个人超过我一个集体的胡萝卜菜谱的数量,这样看来,还是新疆人爱吃胡萝卜。据我的菜谱里面的回复,好多地方春天、夏天都没有胡萝卜销售,只有秋天和冬天才有,哈哈,我们这可是一年四季都有啊,从不间断过,而且还是红、黄两种胡萝卜。    这次就用红色胡萝卜搭配鸡肉,这种搭配是清真者的福利,因为鸡肉民族都吃,可以做家常菜、快手菜随时上桌。不油腻、还有胡萝卜的营养丰富,吃再多也不会肥胖,爱吃鸡肉和爱吃的胡萝卜的都可以满足需求,更要提的是胡萝卜的维生素超级多,还可以保护眼睛,降低血脂,增强机体抗病,这么好的搭配和营养,不妨试一试,也许以后会成为你家的出镜率很高的家常菜,也特别适合家里有学生一族的,保护眼睛对学生来说多么重要! 主料:胡萝卜、鸡肉辅料:植物油、盐能一直陪着的才是幸福、姜、青辣椒、味级鲜、淀粉、花椒粉、香油做法:1、把胡萝卜洗净去皮切丝。青辣椒和姜洗净切丝和末,鸡肉切丝,用淀粉、花椒粉、味级鲜拌均匀,在加香油拌均匀腌制2、热锅凉油,油热7成下鸡肉翻炒变色捞起 3、热锅凉油,油热8但我们可以控制自己的心态成下姜末翻炒出香味,加胡萝卜丝翻炒均匀,加青辣椒、加盐翻炒均匀4、加鸡肉、味级鲜翻炒2分钟左右即可

胡萝卜不可久炒,变软断生即可 炒鸡肉油温不可太高,要不沾锅

菜谱链接:

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