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干豆腐黄瓜片的做法

2019-04-03 11:04:21 | 来源: 汤羹

怎样做干豆腐黄瓜片好吃?需要哪些食材?家常美食网「馋嘴乐」老师提供干豆腐黄瓜片的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的干豆腐黄瓜片。

分类:热菜,素菜,家常菜,午饭,晚饭

使用的厨具:炒锅

口味:平淡,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:普通

这是一道素炒菜肴,白色的干豆腐和绿色的黄瓜搭配,色泽、口味都非常平淡。炒制这道菜肴不宜用酱油,避免色泽过深,我用了一点蚝油,效果和味道还是蛮搭的。

做干豆腐黄瓜片所需食材:主料:干豆腐200克,黄瓜1根

辅料:油15克,盐6克,蚝油10克,葱适量,水淀粉适量

干豆腐黄瓜片的家常做法,最正宗的干豆腐黄瓜片怎样做好吃

一、主辅料: 干豆腐、黄瓜。

2、把黄瓜洗净,先切马蹄块。

3、然后把马蹄块立起来切,就是菱形片,也就是“象眼片”。

四、 一样把干豆腐切菱形片。

五、热油,炒香葱花。

六、 放入干豆腐。

七、加适量蚝油。

八、 炒匀后,加水烧开,小火烧制2分钟。

九、 烧制干豆腐软糯,加盐调味。

十、放入黄瓜片炒匀。

11、淋入水淀粉勾薄芡。 待芡汁糊化,翻炒均匀,便可关火。

12、 出锅装盘,即可上桌品味。

做干豆腐黄瓜片的小诀窍:1、干豆腐一定要小火烧制一会,口感软糯才好吃。

2、芡汁不宜浓稠,稀一些为好。

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