首页 >汤羹

土坛泡菜的做法

2019-04-04 22:46:57 | 来源: 汤羹

土坛泡菜的做法简单是西芹做法大全的常见菜,不一定要看土坛泡菜视频才能学会,但怎么做土坛泡菜最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道土坛泡菜吧。

土坛泡菜的食材和调料:

凤爪300克,青笋100克,胡萝卜100克,甜椒80克,西芹80克。调料野山椒10克,花椒5克,老姜10克,泡海椒10克,大蒜5克,盐5克,白糖5克,白酒5克,白醋5克,红糖3克,老坛泡菜水750克,洋葱20克。

教您土坛泡菜的家常做法,如何做土坛泡菜才好吃

1、先将凤爪漂洗干净,放锅内大火烧开后转中火煮1个半小时,捞出晾凉。将一个凤爪改刀成两块。

2、不锈钢容器中放入泡菜水,加盐、老姜、大蒜、剁碎的野山椒、花椒、泡海椒、洋葱、白糖、白醋,将切好的凤爪装入容器浸泡2小时。

3、将青笋、胡萝卜、甜椒、西芹分别洗净,切成1厘米宽窄、5厘米长的一字条待用。取一土陶泡菜坛,加冷开水、盐、花椒、白酒、红糖,将青笋、胡萝卜、甜椒、西芹等倒入,泡制12小时即成。

上桌时,取特制的小土陶泡菜坛一个,将腌制好的凤爪装入小坛中,然后加入泡制好的青笋、西芹、甜椒、胡萝卜。上菜时将土陶小泡菜坛拿上桌面,当着客人,将小坛内的原料倒入9寸玻璃鲍鱼盘内即成。

营养常识小贴士:

土坛泡菜的特色:

成菜色泽分明,泡荤菜软糯爽口,泡素菜质地脆嫩。

制作关键

泡制各种主料的时间不宜过长,一般冬季12小时,夏季8小时。

常德最好的妇科医院
癫痫病治疗偏方有哪些
牛皮癣都有哪些治疗的方法

猜你喜欢