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营养早餐菊花豆沙包的做法

2019-02-03 15:41:39 | 来源: 凉菜

菊花豆沙包的材料高筋面粉220g黄油20g盐2g鸡蛋相克食物液25g奶粉15g酵母3克g清水115g 菊花豆沙包的做法图片步骤,怎么做菊花豆沙包好吃? 将除黄油以外的所有材料加入面粉里揉至扩展阶段(能撑出膜,但膜不坚韧)后加入黄油继续揉揉至完全扩展阶段放入盆里,盖上保鲜膜,室温进行一次发酵室温30度,约1小时后发酵结束将面团取出排气后平均分成7份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟左右制作步骤和技巧松驰好后将面团擀圆,包入豆沙馅包沙馅后将面团滚圆,继续松驰10分钟(收口处一定要捏紧)用手撑将包好馅的面团压扁用剪刀平均剪八刀,放入烤箱,烤箱内加入一杯热水进行二次发酵发酵结束后,烤箱预热180度,同时用毛刷均匀的刷上全蛋液,并用芝麻粒进行装饰 温馨提示:

1.红豆馅大约用到30克为宜。

2.烤箱180度,烤制时间约为20分钟。

3.因面粉吸水程度不一样,水量可预留15克左右慢慢加入。

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