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狂欢之宴梅花馒头家常菜好豆网三

2019-02-10 20:30:32 | 来源: 凉菜

【狂欢之宴】梅花馒头_家常菜_好豆

菜谱连接

 

烘焙真是个费钱的事啊,每隔几天便要光顾一次烘焙的店。老公说我买这些东西的钱都可以直接从外面买来吃了,无语啊,哪能这样比呢。。。购烘焙材料的时候,老板送了包红曲粉,琢磨着就做了这个梅花馒头。

末日?不关我事,我是打酱油滴,嘿嘿。。照旧过日子,

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照吃照睡,管它啥子末日咧。。。

 

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主料

250g面粉

配料

10g油

1g盐

50g糖

2.5g酵母

125g水

适量红曲粉

 

 制作步骤

1. 放入水、白糖、盐、酵母搅拌融化,加入油,加入面粉,揉面

2.盖上保鲜膜发酵

3.发酵至两倍大

<是需要付出的p>4.取出揉匀

5.取三分之二做白面团

6.剩下的面团中加入红曲粉,揉成红色面团

7.取两份白面团,一份红色面团

8.一份白面团搓成条状,放在红色面团上面,然后卷起来

9.然后再放在剩下的一份白色面团上面,卷起来

10.卷好之后稍微整形粗细均匀

11.然后分割成大小相等的剂子

12.每份剂子都整成水滴形状,取五份如图放置,中间部位用一点水连接即成梅花生坯

13.蒸锅刷油21 把梅花生坯放入蒸锅,醒发二十分钟22 然后上锅蒸二十分钟关火,三分钟后开盖即可

 

 小贴士

1.不喜欢甜味的话可有两样东西干干净净:一双给顾客穿的棉拖鞋可以减少加糖

2.放入食用油,做出来的馒头会更加光滑

3.梅花生坯五个花瓣要蘸一点水,然后连接在一起

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