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儿童不该喝牛奶无稽之谈

2019-05-16 19:06:48 | 来源: 凉菜

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今天是国际儿童节,也是“世界牛奶日”,又恰逢 “国家学生饮用奶计划”实行7周年。本应是个庆祝的好日子,但近期,著有《无毒1身轻》1书的台湾学者林光常在大陆广为“开坛授讲”,其宣扬的“牛奶危害人体健康和可致癌”论,给全部奶业蒙上了1层阴影,不但致使牛奶销量下滑,学生奶计划的推动也遭到很大影响。

在儿童节来临前夕,在中国奶业协会和蒙牛乳业的组织下,国家学生饮用奶计划专家委员会、中国医学科学院、中国疾病预防控制中心、中国农业大学等机构众专家集体出面驳斥牛奶有害说。

英国皇家内科学院院士、中国医学科学院原院长顾方舟

专家们均表示,牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养物资,是改良公众营养,特别是老人和青少年营养状态不可缺少的理想营养食品,可以极大地提高人们的身体素质和健康水平,市民应放心食用,不用恐慌。

专家驳斥“儿童不能饮奶”论

长时间以来,家长们深信牛奶是“健康”食品,而台湾学者林光常的出现,打击了家长的信心。林光常在其“牛奶有害”论中说:“牛奶是给牛喝的,不是给人喝关于酸度计
的,想得骨质疏松症请多喝牛奶”,“3岁以上儿童应放弃牛奶”。对此,国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平表示,该观点完全缺少基本常识和事实根据。

“尽人皆知,3⑹岁儿童的身高和体重1般每一年大约分别增加5厘米和2公斤,6⑴2岁每一年分别增加4⑺.5厘米和2⑵.5千克。”蒋建平说,在3岁以上儿童生长发育的关键时期,不让喝牛奶,就是断掉他们最需要的1个营养源,一定会造成不良的后果,特别是在目前中小学生钙摄取量仅到达推荐摄取量不足1半的情况下,更加不利于改变生长缓慢等营养不良的状态。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安也指出,牛奶改进国民营养与健康的重要性无可置疑,多年来国内外大量研究结果证明,牛奶蛋白质的氨基酸组成与人体接近,非常有益于处于生长发育期的儿童,消化率可到达98%-100%,是完全蛋多级弧型和直线型滑触线安装示意图
白质。另外,牛奶的脂肪中含有较多必须脂肪酸,也易于消化吸收。

“现在大陆人均牛奶消费量仅相当于台湾1990年水平,为什么在大陆大肆宣传‘牛奶有害’论?”对林光常的举动,蒋建平很是愤慨。他指出,据2002年中国居民营养与健康状态调查,全国约有4200万儿童发育缓慢,2160万儿童的体重不足。为改变这1状态,必须大力提倡饮奶。

膳食要平衡 牛奶要适当

专家认为,从国际经验看,从儿童抓起大分析中国元素在现代包装设计中的应用
力提倡饮奶,是保障1代新人健康成长,提高国民素质,促进奶业发展的重要举措。“牛奶有害”论是站不住脚的,片面宣传素食、谢绝牛奶等动物性食品根本行不通。

以学生奶推行较成功的日本为例,“2战”后,为重点解决小学生营养不良问题,日本利用国际支援的奶粉、罐头等食品,供应全国城市300多万学童。尔后,通过《学校供餐法》、《酪农振兴法》等法规的制定和实行,日本政府把牛奶作为中小学生午餐中的重要组成部份,与主食、菜肴1起成为必不可少的3大类午饭食品。

半个多世纪以来,由于依托立法实行学校供奶、供餐计划,日本中小学生的营养与健康状态明显改进,昔日“矮小”的形象根本改变,成为世界上最长寿的国家之1。这些足以说明,日本提出的“1杯牛奶强健1个民族”的口号是有充分根据的。

专家表示,人体健康,要讲求适当的锻炼和膳食营养的均衡,目前我国人均乳制品消费仍然较低,人均每天奶类或奶制品的摄取量仅30克左右,城市居民也只有70克左右,不足亚洲平均水平的1/2,世界的1/4。不可能到达蛋白质多余、过量的程度,反而欠缺和不足还是主要问题,担心中国人蛋白质过量而引发1些疾病产生,这是多余的。因此,人们不但可以放心肠喝适当的牛奶,还要坚持每天喝奶。

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