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简单食材做出绝美味道烤鸡腊肠披萨和

2019-01-11 16:47:54 | 来源: 小吃

简单食材做出绝美味道——烤鸡腊肠披萨

我个人比较介意芝士,黏黏糊糊的心里吃了不舒服,儿子却非常喜欢吃。虽然如此,我也是能尽量的减少放入的量就减少。虽然有人说,吃披萨,就是为了吃顶端那扯不断的拉丝芝士。

今天用鸡腿制作烤鸡腿披萨,经过腌制的鸡腿鲜嫩多汁,配上脆底的披萨饼,虽然我每次基本用于尝试味道试吃一口,今天尝了一口,便没有停下来,忍不住吃了一块,这是从来没有过的。

它今天吸引我的缘故,一是饼底,因为磨合烤箱,在尝试寻找合适的温度,造成之前30分钟左右结束的披萨今天烤了40分钟,饼底相比过去焦脆,一直以来我的口感是吃硬不吃软,二是腌制鸡腿的味道十分对我的口味,冲着这两点,我不再讨厌表面的芝士(本来我放的也不多,从拉丝效果就可以看出来,不是一扯一大团)。

儿子边吃边说,还能再烤一次吗?当即爽快的答应他,因为今天做面团的时候,特意多做了一个,就是防着这一手。

简单食材做出绝美味道烤鸡腊肠披萨和

今天用了新烤箱,粉粉色彩,让心情变的极美,换个角度看问题往往使我们两全其美自然不怕麻烦,他说要吃,立即就做。关键一点,烤制第一个的时候,着急吃,没怎么拍照,所以,今天的图片,其实是两次制作的照片,所以大饼存在不同。

烤鸡腊肠披萨

披萨面团:面包粉300克奶粉 12克水195克橄榄油21克发酵粉3克食盐 3克

披萨盘为9寸,配方所列的量为2个的量。

披萨馅料:(2个量)鸡腿2个不怕政治上受连累自制腊肠1根洋葱1个青辣椒1个红辣椒1个

腌制鸡腿调料:蚝油白糖大蒜生抽食盐辣椒粉白胡椒粉

配料:披萨酱芝士

制作过程:

1.将披萨面团所需材料称量准确后,放入面包桶里,和面发酵程序,用时1:30分钟。

2.发酵完毕,从面包机提出面包桶。

3.放在面板上排气后,分成两份,揉圆静置十分钟备用。

4.准备一份披萨酱,将青红辣椒和洋葱切圈备用。

5.鸡腿拆骨后,用松肉锤砸松备用。

6.将松好的鸡腿放入调料盆,放入蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉、辣椒粉和蒜末,拌匀腌制起来,时间越长入味越好。可以提前准备。

7.将腌制好的鸡腿放入放入煎锅中,煎熟后,将切好的青红辣椒和洋葱丝放入锅中,稍微搅拌加热即可关当权若不行方便火。

8.将静置完毕的面团擀成大面皮,铺在烤盘中,用叉子在面皮上叉一下,防止烤制的时候面皮鼓起来。

9.涂抹一层披萨酱,放上芝士。

10.铺一层鸡肉粒和腊肠片。

11.然后撒上辣椒圈和洋葱丝。

12.烤箱180度预热,放入烤箱先烤分钟。

13.时间到后,取出,再铺上一层芝士,重新放入烤箱烤。

14.一直到表面芝士金黄,即可出炉食用。

小提示:

1.因为烤箱温度不同,各家自行掌握时间。

2.这是一款新烤箱,正在磨合试用,所以,今天用时比较长,一般情况下,两次烘烤30分钟能结束。

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