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刺猬小包的做法

2019-04-03 23:50:33 | 来源: 小吃

本食谱来自Initiation老师分享的刺猬小包的做法,所属分类:主食、创意菜、小吃、馒头、午餐、一家三口、儿童,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(低级)。

最喜欢做各式花样早餐 特别喜欢主食 做了一段时间的西点 还是回归做中式面点的路上 这款小包操作简单 而且特别萌 做给孩子 相信也是一道让孩子喝彩的早点

做刺猬小包所需食材: 主料:中筋面粉100克 水50克(视面粉吸水性自己调整 和成软硬适中的面团即可) 1克酵母 2克盐 喜欢甜口的可以适当加糖 或者用牛奶和面。馅:豆沙 肉松和沙拉酱

刺猬小包的做法步骤:1. 所有材料 和成软硬适中的面团 盖上保鲜膜或者布 温暖处发酵1-1个半小时 两倍大 然后取出排气 分成三个面团 再盖上保鲜膜醒5分钟

2. 面团擀薄后包入豆沙馅 我做了三个 一个豆沙馅 一个肉松和沙拉 一个没有馅 这个视自己喜好 然后把面团虎口渐渐合拢后 整形整成一头稍尖的纺锤状 然后用剪刀剪出形状

3. 剪完后 用牙签戳两个小洞做刺猬眼睛 放入冷水蒸锅里 再发个15-20分钟后 你会发现刺猬变大了

4. 然后开火 大火烧开水后 开小火蒸7-8分钟 关火焖3-5分钟 以防它回缩

5. 小刺猬出锅 猜猜它是甚么馅

家常美食网温馨提示:此方可做3个

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