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白灼大虾的做法

2019-04-05 03:35:55 | 来源: 小吃

本食谱来自绿野仙踪olivia老师分享的白灼大虾的做法,所属分类:海鲜、朋友聚餐,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

端五回家从太后那克扣了一盒大虾,回来用保鲜袋分成三份,一次一袋美美的吃了3回大热天,厨房绝对不是久留之地,这几份虾俺都用最简单最懒人最夏天的吃法消灭了,十分钟就搞定一盘白灼虾,这个绝对是懒人居家必会下酒菜啊~时间打折味道不能打折,想要做出好吃到能媲美餐馆的白灼虾.

做白灼大虾所需食材: 主料:鲜虾500克

辅料:葱适量,白酒适当,生抽适当,香油适量,姜适量,醋适当

白灼大虾的做法步骤:1. 准备适当姜片、葱段和白酒。

2. 鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用。

3. 炒锅加热,放入少量食用油,放入姜片和葱段炒香。

4. 倒入少量白酒。

5. 再加入适量白水,大火烧开。

6. 待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。

7. 灼熟后捞出。

8. 快速放入冰水中,捞出淋干水分盛盘。

9. 食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。

家常美食网温馨提示:诀窍就是白酒白酒白酒放白酒葱姜炒香后,加入少量白酒能让灼出的虾更香更鲜美~另外注意:放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。虾头提前处理过,放入锅中灼熟时避免过多的翻动,这样能更好地保持虾的完整性。还有,料汁按自己喜欢的口味调就可以~

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