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山药肉丸子的做法

2019-05-16 17:23:15 | 来源: 小吃

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工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:《空巢姥爷》温馨不恶搞 打造夕阳版“浪漫满屋“
10分钟

山药肉丸子的主料:山药150克、猪肉300克

山药肉丸子的辅料:胡萝卜半根、鸡蛋白25克、姜10克、料酒1勺、食盐1小勺

山药肉丸子的做法:1、将山药去皮切成小块。

2、上锅蒸熟,捣成泥待用。

3、将猪肉糜、山药泥1起放入容器。

4、加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

5、倒入酱油顺1个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。

6、胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

7、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适当的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透便可。

家常菜做法大全温馨提示:1、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉不好吃。<林源微博求礼物 粉丝玩嗨啦!
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2、山药不蒸熟捣烂也能够切成很碎的山药丁与肉糜混合,但是需要加入适当淀粉,不然不容易搓成结实的肉丸子。

3、山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。在肉丸中加入山药,可以减缓肉丸的油腻,口感清甜鲜美。山药与猪肉两者搭配,既为食品提供了更加丰富的味道,也使营养得到公道的整合。

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