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简单早餐猪肉白菜馅馅饼的做法

2019-05-16 22:47:17 | 来源: 小吃

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猪肉白菜馅馅饼的材料中筋面粉250克白菜相克食品200克猪肉相克食品馅200克水220ml葱姜相克食品少量 猪肉白菜馅馅饼的做法图片步骤,怎样做猪肉白菜馅馅饼好吃?

先和面,面粉入盆,1边渐渐的加水,1边用筷子不断的搅拌,差不曝姚晨删掉关于凌潇肃全部微博
多基本都成了小面球,干粉较少的时候,用手和面。

用手把面和成团,揉匀,放在案板上,扣上和面用的面盆,醒面中,醒15⑵0分钟便可。醒面的期间,开始拌馅。白菜用菜头,吃叶的部分,抹刀切,然后剁碎,撒上少量盐,腌制15分钟左右,腌1下白菜中的水分,以避免包馅的时候出汤。现在调制猪肉馅,猪肉馅内放入葱姜末,加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀,然后放入香油,香油1定要最后放,这样才可以包住腌制的味道。如果先放了香油,那末后面的佐料的香味就不容易进入馅料中了。老北京还有1经典的就是水打馅,用水打的馅做出来的包子、饺子、馅饼,里面的馅都是抱团的,不会疏松,而且肉馅很出数,还不油腻。但不要放太多水,1边少许加水,1边用筷子朝1个方向快速搅拌,见肉馅稍粘稠了,便可。也能够用白菜挤出的汤汁来调肉馅,不够再补水来调制。<云南福贡滑坡或需清理1个月 失踪13人仍无下落
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把白菜馅的汁挤掉,放到肉馅碗中,搅拌均匀后再补上1点盐,来调理咸淡。靠近馅料闻到馅的香味了就是咸淡差不多的时候了,我是这样判断的,呵呵。这个度不好掌控,如果你不好分别,那就取出1点点馅料,用舌头尖舔1下,试试咸淡后用清水漱口便可。

把醒好的面取出,搓成长条,跟做包子、饺子曾国城打败胡瓜荣登综艺吸金王 黄嘉千自爆房事一日三餐(图)
1样,揪剂子,约每个剂子25克左右,如果你的煎锅够大,也能够大1些。然后擀成饼皮,中间稍厚,围边薄1些,放入馅料。

包入馅料,像包包子那样,1个1个的赶着捏褶。

捏好的包子形状。

然后案板撒上薄面,把包子褶朝下,用手指轻按几下压瘪。

然后用擀面杖轻轻的擀几下,这样里面的馅料会比较匀,不要太用力,否则会擀破皮的。

照着上面的方法做好其他的馅饼。点火,煎锅中倒入少量油,开始烙饼,火力最好是中小火,大火会烤焦。当饼皮1面成金黄色后翻面,看着馅饼的饼皮鼓起,再次翻面,再鼓起再翻,翻3次就能够了,装盘便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

原料够做猪肉白菜馅馅饼约12个,根据大小不同会有出入。

根据面粉的吸水性不同,水量适当调理,不要1下子都倒进去,和的面比饺子面要软1些最好。

按规矩配上姜末醋,那第1口的味道让你知道这就是幸福,这就是享受。

做出来的那是薄皮大馅,皮薄馅大,哈哈。看看里面的馅很均匀,这1口吃下去,啧啧啧...齿间留香呀。

我看到有的地方的馅饼不是圆的,做的时候也不是做成包子后再擀制,而是椭圆的,做成饺子式再擀制。其实做出来好吃就行,不过老北京的馅饼那绝对是圆的哈。

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