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自家做的茶蛋的做法

2019-02-03 21:06:54 | 来源: 菜谱

自家做的茶蛋的材料:鸡蛋12只,茶叶, 酱油,八角,糖, 桂皮,香叶.

自家做的茶蛋的做法:1、 开水煮熟鸡蛋12只,大约10分钟左右

2、 用冷水洗蛋,这样外皮容易剥开

3、用筷子敲碎蛋壳,这样后面的卤汁容易吸收到蛋里

4、 准备卤汁材料: 水, 茶叶, 酱油,八角,糖, 桂皮,香叶, 卤汁以没过蛋为准, 大火煮开,反到中火,慢煮全程30分钟,关火。

5、 茶蛋在锅里室温放过夜,第二天早上吃

6、 剩余的连同卤汁一起放冰箱里保存

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