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4色棋格饼干的做法

2019-05-13 16:10:46 | 来源: 菜谱

主料: 低粉150克 黄油 80克 糖粉60克 全蛋液25克等4色棋格饼干的做法:1.将室温软化的黄油与过筛的糖粉用橡胶刮刀拌至无干粉,再用电动打蛋器搅打均匀;

2.将全蛋液、香草精混合,分3次加入步骤1中,用电动打蛋器搅打均匀;

3.将低筋面粉过筛加入步骤2中,搅拌至无干粉;

4.即成香草面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;

5.同理制作巧克力面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;

6.同理制作红曲面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;

7.同理制作抹茶面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;

8.取出,擀成1CM厚;其中香草面团分割出100克,继续放入冰箱冷藏;

9.在香草面团上刷上1层全蛋液,盖上红曲面团;

10.牢牢贴合二者;

11.同理贴合抹茶、巧克力面团;包入保鲜袋中,放入冰箱冷冻30分钟,冻硬

12.切成宽1CM的条状;

13.在香草、红曲面团上刷上1层蛋液;

14.盖上抹茶巧克力面团;(香草对应巧克力、红曲对应抹茶);

15.将分出的香草面团,擀开厚2MM,

16.刷1层蛋液;

17.包入4色面团;

18.切成1CM的块状饼干,整体铺在烤盘上;

19.烤箱提早预热15分钟,170度,上下火、中层,烤12⑴5分钟

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