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胡萝卜牛肉丝的做法

2019-05-16 17:26:18 | 来源: 菜谱

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导读:

鲜香嫩爽,牛肉丝中透着胡萝卜的自然甜味,是既美味又营养的选择。牛肉营养丰富,蛋白质、维生素含量高,并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜中胡萝卜素和维生素A含量丰富,清肺润喉,特别在用油烹炒后营养更容易被人体吸收。此菜具有健脾养胃、强筋壮骨、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。适合儿童食用,有益身体健康发育生长。

胡萝卜牛肉丝的材料:

牛肉1块(约50g),胡萝卜2根(约200g),酱油2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),干淀粉2茶匙(10g),葱花1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g),料酒2茶匙(10ml),油1汤勺(15ml)

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>胡萝卜牛肉丝的做法:

牛肉洗净,切成肉丝,用葱花、姜末、干淀粉、酱油和料酒调味,腌10分钟。胡萝卜洗净刮皮,切成细丝。

大火加热炒锅中的油至冒烟,将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒,呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的1角,滗出油来炒胡萝卜丝。

胡萝卜丝变熟色后调入盐,和牛肉丝1起拌炒均匀便可。

美食天下菜谱温馨提示:牛肉和胡萝卜都要切成尽量细的丝,更容易熟、入味。

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