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餐肉荷叶夹的做法

2019-04-03 00:09:47 | 来源: 食材

餐肉荷叶夹的做法简单是肾调养食谱里的常见菜,但怎样做餐肉荷叶夹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道餐肉荷叶夹吧

菜系及功效:精品主食 心调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 工艺:蒸

餐肉荷叶夹的制作材料:主料:小麦面粉500克

辅料:泡打粉10克,酵母5克,午餐肉350克

调料:白砂糖50克,香油25克

餐肉荷叶夹的做法:1. 将面粉过筛后,倒在案板上放入泡打粉,干酵母和匀,中间刨成坑状;

2. 坑内放入白糖、猪油、清水和匀成面团,用压面机压几遍出条下节子;

3. 用擀面杖擀成圆片,中间夹上切成薄片的午餐肉;

4. 肉上刷香油,把饼对折过来,放入笼内饧发1~2小时,然后蒸熟即可。

健康提示1. 成品蒸制熟后,荷叶夹中的午餐肉会掉出来;

2. 关键是擀面皮时,面皮不能擀得太小;

3. 以前荷叶饼要刷油,但午餐肉带有一定的油分,如再刷油在面皮上,蒸熟后,午餐肉就会有掉出的现象,所以要掌握好操作程序。

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