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鸡肉蘑菇毛豆汤的做法

2019-04-09 10:58:52 | 来源: 食材

怎样做鸡肉蘑菇毛豆汤好吃?学做鸡肉蘑菇毛豆汤需要哪些食材?家常美食网为您提供鸡肉蘑菇毛豆汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡肉蘑菇毛豆汤!

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。另外,鸡肉蛋白质中富含全部必须氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食品。香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及医治有良好效果。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维,不但能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的下降。加了香菇的鸡汤格外的鲜美,香菇和鸡完美搭配,味道很好哦

材料 鸡肉 100克 毛豆50克 香菇5朵 鸡汤 葱 姜 油 盐 胡椒粉

1、准备食材

2、鸡肉洗净,切细丝,香菇泡发洗净切丝,葱切段,姜切片,毛豆仁焯水

3、锅内放油,五成热加鸡丝滑至变色

4、加葱、姜爆香

5、加入香菇丝煸炒

6、加入鸡汤和适量的水煮沸

7、加入毛豆仁煮至毛豆熟,加盐、胡椒粉调味即可。最后撒一点葱花

8、做好的鸡肉蘑菇毛豆汤

毛豆仁要煮至熟透,生的有毒的,鸡肉不要炒过火,变色就可以

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