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巨红炒牛唇的做法

2019-05-16 12:47:59 | 来源: 食材

巨红炒牛唇的材料:

王栏树牌牛唇300克,黄飞红脆椒100克,蒜苔段5克,QQ面200克。调料鸡精20克,盐5克,色拉油500克。

巨红炒牛唇的做法:

1、牛唇切长6厘米、宽3厘米、厚0.3厘米片;脆椒切成重约3克的块。

2、锅入沸水,放入QQ面小火煮约1分钟至熟后捞出控水,放在盘子上备用。

3、锅入色拉油烧至4成热,放入脆椒小火滑20秒后捞出沥油,锅入70克色拉油烧至5成热,放入脆椒、牛唇中火煸炒10秒钟后加入鸡精、盐继续用中火煸炒3分钟至原料充分入味,入蒜苔段炒匀便可出锅。

美食天下菜谱www.6a8a.com温馨提示:

特点

牛唇鲜酥,脆椒飘香,配白韧爽口的QQ面,味道香辣咸鲜。

制作关键

QQ面为米粉所制;此菜肴为干煸菜,不加味精,以突出原料本身的味道。

备注

王栏树牌牛唇、黄飞红脆椒、QQ面市场均为袋装,市场有售。

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