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蒜香辣鸡块的做法

2019-05-12 14:40:09 | 来源: 烘焙

蒜香辣鸡块的原料:鸡腿3个(也能够用整鸡)、土豆、胡萝卜各1个,辣椒两个、蒜10粒,1切两半、姜片6片、蒜蓉辣椒酱两汤勺、番茄酱1汤勺、白糖半汤勺、白酒、盐、油、鸡精、香油

蒜香辣鸡块的做法:

1、鸡腿切块,焯水,水开的时候放点白酒。没有就用其他酒代替,料酒、黄酒都可以。胡萝卜和土豆切大拇指甲大的丁,也焯水用凉水过凉。

2、锅里放油,小火炒香酱汁,放入蒜和姜片,炒香。

3、放入鸡块,翻炒均匀,放1茶匙盐,下土豆和胡萝卜丁,炒匀。

4、放酱的碗兑半碗水涮涮碗,倒入锅里,1直保持大火,烧。

5、烧到水快干的时候,放辣椒炒断生,淋点水淀粉(或不用)鸡精,香油,推匀,收汁。便可出锅。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

第1步,烧热水,先焯土豆胡萝卜丁,捞出再焯鸡块,省水省资源。

健康提示:

鸡肉:

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成份。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

胡萝卜:

更适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以2者最好不要同食。

土豆:

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优良保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜;含大量的优良纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用;含钾量极高、每周吃5⑹个土豆,可以使患脑中风的概率降落40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对增进头发的再生有明显的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长时间服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺少的钾;土豆含有丰富的维C具有抵抗坏血病的功效;土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱恶心、手足冰冷等症状;土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质,同时还具有提高记忆力、让思惟清晰等作用;面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。

食品相克:

鸡肉:

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

服用左旋多巴时不宜食用。

服用铁制剂时不宜食用。

胡萝卜:

酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精1同进入人体,而在肝脏中产生毒素,致使肝病;

土豆:

忌食发芽的土豆。

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