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松鼠素鱼的做法

2018-12-27 17:12:47 | 来源: 饮食

主料: 黄酒40ml 清水50ml 葱段 姜片

辅料: 杏鲍菇 西红柿 玉米粒 生粉

调料: 食盐 糖 白醋适量松鼠素鱼的做法1、尽量选择比较粗的而且粗细均匀的杏鲍菇;

2、切成长短适当,粗细均匀的小段;

3、美小段在界面上改刀,切十字花样,怕切断的可以垫上筷子;

4、切好的杏鲍菇;

5、用热水稍微焯烫一下让杏鲍菇变软;

6、杏鲍菇甩掉水分,拍上生粉;

7、下锅炸,炸的时候先摆在漏勺里面,用热油从上面淋一直到定型,然后摆在锅里面炸;

8、炸的时候可以开始制作造型,用胡萝卜刻出来鱼头鱼尾;

9、用西红柿炒酱料;

10、放进去适量玉米粒,放进去糖、白醋、食盐调味,最后加水淀粉收汁;

11、炸好的杏鲍菇摆在盘里,上面浇上料就可以啦!

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