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营养小吃鸡蛋蛋糕的做法

2019-02-03 14:04:15 | 来源: 饮食

鸡蛋蛋糕的材料低筋面粉85g油40g糖90g蛋5个牛奶相克食物40g 鸡蛋蛋糕的做法图片步骤,怎么做鸡蛋蛋糕好吃? 鸡蛋洗净外壳用纸巾吸干鸡蛋外壳的水分然后在鸡蛋的大头钻个小洞,把蛋液倒出来另取5个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,蛋清放入无油无水的干净容器里加几滴白醋,分三次加入60克白糖,打至硬性发泡蛋黄加入剩下的白糖和油、牛奶拌匀,然后加入过筛的低粉,切拌均匀分两次加入蛋白糊,快速的切拌均匀装入蛋壳里(只装8分满哦!否则你的烤箱里会有鞭炮声的!)放入预热好的烤箱,170度,烤15分钟烤好后的样子,会有些蛋糕溢出哦放凉,用小刀小心地刮去蛋壳表面的蛋糕即可 温馨提示:

1、取蛋液时,用筷子伸进鸡蛋里,把鸡蛋稍微搅散一下,鸡蛋液就容易倒出来了。

2、由于取出的蛋液散了,所以这些蛋液是不能用来做本款蛋糕的哦!

3、往蛋壳里灌蛋糊时,可用注射器帮忙哦,这样快多啦!

4、千万不要灌的太满,否则在烤的过程中鸡蛋壳会裂缝的哦!

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