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营养小吃可乐饼的做法

2019-02-03 21:51:51 | 来源: 饮食

工  艺:炸口  味:咸鲜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

可乐饼的主料:土豆2个、洋葱半个、猪肉适量

可乐饼的辅料:食盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量

可乐饼的做法:1、准备好材料

2、土豆蒸熟压成泥,为了省时可以切片蒸

3、瘦肉和洋葱分别切细末

4、锅内热油,倒入洋葱炒香

5、然后倒入肉末,炒至肉末变色后加少许的盐和胡椒粉调味,关火

6、将炒好的洋葱猪肉末倒入土豆泥拌匀,馅料和土豆泥比例为1:1

7、将拌好的土豆泥做成饼状,也可以是自己想要的形状,圆柱,圆球,花形都可以。

8、依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

9、可乐饼的半成品就做好了。

10、锅里放适量油,能没过饼的量为宜,烧至三、四成热,将饼放入锅中,中火炸至表面焦黄即可。

家常菜做法大全温馨提示:1.土豆泥和里面的料都是熟的了,不需要炸太久,只需将外皮炸至酥脆就可以了,炸的时候注意火候。

2.刚做好的可乐饼,五分钟内食用风味最佳,若是放凉后要再拿起来吃,只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。

3.可乐饼里的材配料除了土豆泥,都可以替换,自己喜欢什么就加什么。

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