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我爱我家香甜软糯的豆沙小南瓜家常菜好豆网和

2019-02-04 12:44:26 | 来源: 饮食

【我爱我家】香甜软糯的豆沙小南瓜_家常菜_好豆

一直非常喜欢吃南瓜,不仅是因为它的软糯和营养,还有儿时的情结在里面。孩提时期,平时没有什么特别甜美的食物,红薯和南瓜就成为了享受“甜品”的最佳食品。而爱吃法也只是蒸或炖,在只要吃饱不求吃好的年代,别提特殊的吃法,因为那都是浪费,或许也没有那样的闲情逸致去做这些。许多人在那个时期,因为经常吃甚至天天吃这些东西,都吃伤了,而我却一旦非常的钟爱这些食品。    每每看到造型可爱的小南瓜就特别的喜欢,但那是如何做出来的却一窍不通。后来渐渐的喜欢上烹饪,喜欢美食,

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也一点点的了解到各种食品的不同做法。

    因为喜欢而制作,因为制作更喜欢。看着自己新手制作的食品,即使还不那么完美,心中也仍然充满了喜悦和昂首人生风雨路快乐!

    小南瓜非常的软糯,口感好Q,造型也很可爱。

    小南瓜给我带来快乐,也寄托我对儿时的怀念。

【豆沙小南瓜】

材料

南瓜250克,糯米粉150克,澄粉100克,豆沙馅适量

做法

1、

糯米粉和澄粉准备好。南瓜洗净外皮,切半后去皮、去籽,切片后放入容器中。

 

这两张忘记关闪光灯啦。

2、

微波炉高火7分钟后已变软,用勺子碾成泥,喜欢更细腻的可以用搅拌机打成茸。加入糯米粉、澄粉,和成面团,饧发30分钟。

荣誉当作动力3、

将饧好的面团分成40克一个的小剂子。取一个剂子,揉成圆球,然后按扁,如果面团粘手可以少沾些水。将分好约30克的豆沙馅放入面皮中。

4、

馅料包好后,揉成圆子,用小刀或牙签划出六条纹路,上面用葡萄干装饰成瓜蒂。

5、

摆入笼屉内,上锅蒸至水开后7分钟,关火停3分钟后揭锅,哇,色泽亮丽的小南瓜出锅啦。

小小贴士:

1、用微波炉加热南瓜,水分少,和成面团比较干爽,利于成型。

2、面团按扁时,如果比较粘手或过干,可以用手少沾些水再制作比较容易。

3、糯米粉和澄粉的量根据南瓜泥的水分随时调整。

4、南瓜本身有甜味,又加入了豆沙馅,和面时没有加入白糖,如果喜欢更甜口的可以放入适量的白糖。

  菜谱链接:

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