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快手下饭焦溜肥肠的做法

2019-05-17 00:04:48 | 来源: 饮食

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焦溜肥肠的材料肥肠1000g蒜苗250g油适当盐适当料酒适当酱油适当姜相克食品适当辣椒适当花椒适当 焦溜肥肠的做法图片步骤,怎样做焦溜肥肠好吃?

大肠先用清水洗净,里外翻出都要清洗,再放用盐用力抓搓,这个也去臭味,更干净

将洗净的大肠放入热水锅中

再向水中加入料酒和姜片,小火煮1个小时,肥肠用筷子插可以插透便可装出

取出大肠切成小段,再切几片姜备用

洗净蒜苗和辣椒

将蒜苗斜刀切成条,辣椒也切条

锅中热油,放入几粒花椒和姜片爆出香味,再加入肥肠翻炒

加入适当盐

加入适当料油和酱油翻炒,上色

上色后把肥肠装出

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p>锅中另起油,油热将辣椒放入炒出味道

将蒜苗放入翻炒,加适当盐

蒜苗熟时加入炒好的肥肠,翻炒1下,加入鸡精,翻炒均匀,关火出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

加盐搓洗肥肠1是去臭味2是杀菌。

煮肥肠1定软烂,如果喜欢吃有嚼劲的可以缩短煮的时间。

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