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最适合冬季喝的羊排汤炖1锅全家都超爱喝快

2019-05-16 23:39:39 | 来源: 热菜

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最近南方很多地方纷纭下雪飞,寒冷的北京连个雪花的踪影都看不到。头几天看报到北京已干旱70多天,长时间不下雨也不下雪空气质量也好不到那,致使身边很多朋友或孩子都生病,病情轻微的自我抗几天就自愈,病情严重1些的开始吃药、打针或是吃药和打针同时进行,更加严重的有些都住医院了。

在这个寒冷的季节里面对这样的环境我们能做的就是庇护好自己和家人的身体。平时除加强体质锻炼和保持充足的睡眠外,还需要公道的健康饮食,多食水果和蔬菜,适当地煲1些汤给家人滋补1下。民间素有“药补不如食补,食补不如汤补”的说法,羊肉汤就是这个季节最好的滋补品。

羊肉汤性温热,其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和钙、钾、铁、磷等微量元素,寒冷的冬季喝羊肉汤能抵抗风寒、补益气血、强健身体,常常服用对心脾气虚而至的心悸、气短、乏力、失眠、病后体弱、贫血等都有很西子航空与“空客”签署采购框架协议 杭州制造搭上空客飞机
大的好处。

羊肉虽好,但也不能贪多,吃多了又容易上火。所以我们在吃羊肉的时候还需要搭配1些更加健康的蔬菜,既能起到清凉、解毒、去火的作用,又能到达羊肉的补益功效。这次特地选择了胡萝卜、香菇和核桃。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,营养价值丰富,具有补肝明目和清热解毒等功效,与羊肉1起炖是最好组合。男子掘地三尺寻亡妻存款 在客厅挖出地下室
核桃又是大家非常爱好的坚果之1,其中含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物资,和胡萝卜素、核黄素等多种维生素,每天食用1定量的核桃能增进大脑发育,孩子平时不吃核桃,唯1能让他吃的方法就是搭配在其他的食品中做成美食。香菇也是平常餐桌上最多见的1道食材,不但风味独特,营养也及其丰富。将这几种食材搭配起来煲的汤是不是是特别滋补呀!

准备食材:

羊排500g、胡萝卜2个、新鲜香菇5个、纸皮核桃5个、花椒4~5粒、香葱1根、盐适当、开水适当

制作方法:

1、羊排清洗干净后剁成块(顺着羊排的纹路剁)

2、锅中放入适当的清水,放入羊排焯水(羊排和清水1起下锅,煮开锅后先撇去表面的血沫,继续煮2~3分钟捞出)

3、从锅中捞出焯水后的羊排

4、沙锅中加入适当的清水烧开后放入羊排和花椒,盖上盖子小最容易被甜言蜜语蛊惑的星座
火渐渐炖(也能够用开水壶提早烧好开水直接倒入砂锅中使用)

5、大约炖半小时左右打开盖子,加入洗净的核桃和洗净切滚刀块的胡萝卜,盖上盖子继续炖

6、新鲜香菇清洗干净后先去掉根蒂,再用水果刀在表面刻出花型

7、汤继续炖15分钟左右加入香菇和适当的盐,再炖10~15分钟关火出锅,出锅后撒上洗净切碎的香葱

小贴士:

1、羊排炖之前先焯水,能完全清除里面的血水

2、炖羊肉汤加几粒花椒,可以去除羊肉的膻味

3、炖汤的水要1次性加足,不建议中途添加,否则影响汤的口感

4、搭配的蔬菜根据家人的口味随便更换,可以是山药、白萝卜、莲藕、海带、土豆、洋葱等等

5、在煤气灶上1直保持小火慢炖出来的汤更浓稠和香甜

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