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糖醋小丸子家常菜好豆网与

2019-02-05 14:10:23 | 来源: 西餐

糖醋小丸子_家常菜_好豆

每年过春节时,妈妈都会炸些萝卜丸子,留着炖菜吃,现在慢慢的生活好了,每年的春节依然不会少了炸丸子,它成为了一种风俗也或许是习惯。自己临时起兴把它改了下,来个糖醋小丸子也不错。入口酸酸甜甜的,咬下去丸子外酥里嫩…趁热吃味道更美。

食材:

萝卜半根,火腿适量,面粉,鸡蛋2个,面包糠,盐,胡椒粉,花椒面,葱,姜,油,番茄酱,蒜末,高汤或水

过程:

1、把萝卜去皮刨丝切碎,火腿切小丁,鸡蛋两个,葱姜末,

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盐,胡椒粉,花椒面,放少许油,搅拌均匀

2、加叫超然;有一种达观入面粉,用刮刀拌匀,成软软的面团

3、用虎口挤出丸子,再面包糠中滚一下,丸子表面均匀的挂上面包糠

4、把裹好面包糠的丸子放在烘焙纸上

5、锅热放油,烧至7分热时,把丸子放入,小火慢炸,直到浮起,表面变金黄色

6、捞出控油,放在吸油纸上

7、另起一锅,锅热放油,放入蒜末,小火炒香,加入番茄酱,和适量的高汤或水,小火慢熬,熬成粘稠的汤汁

8、把丸子倒入,翻炒均匀,让每个丸子都均匀的裹上酱汁即可

9、出锅,酸酸甜甜的糖醋小丸子就完成了…

小贴士:

1、丸子也可以做成肉丸,鸡肉丸,虾丸,猪肉丸…肉丸只需加少许的淀粉即可,再来个糖醋一样美美哒。

2、既然做了丸子,就一次多做些,下次吃时来个两次加工即可。

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