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南北杏无花果煲瘦肉的做法

2019-04-06 01:49:05 | 来源: 西餐

南北杏无花果煲瘦肉的做法简单是孕妇食谱的常见菜,不一定要看南北杏无花果煲瘦肉视频才能学会,但怎样做南北杏无花果煲瘦肉最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道南北杏无花果煲瘦肉吧。

简介:从中医角度看,杏性质平和,味带甘酸,生吃润肺止渴,乾果亦有同效。但《本草纲目》谓其「有小毒」,大抵是指其种子,苦杏(即北杏)中含氢氰酸,只食二、叁十粒已可使人中毒,乃至致命,但加热後此成份会被分解,故放汤或煮糖水绝对没有问题。  甜杏(即南杏)亦有氢氰酸,惟份量较少,而其平喘止咳能力亦较弱。集南北杏研成的杏仁糊,可助排便,兼止咳润肺。我们日常充作零食的杏仁,亦有相似功效,但药力稍逊。  除南北杏含有氢氰酸,银杏(即白果)也含小量氢氰酸,故不宜大量生吃。但生吃有清热之效,如想尝试,应限吃十数粒。  银杏有降胆固醇(即通血管),固肾、止咳之效。虚寒者可将之煨熟配药,有夜尿者可将之煨熟蘸蜜糖吃,白带多者可煨之煮鸡蛋糖水,惟须注意,时下虽惯用腐竹配白果鸡蛋糖水,却不适宜身体虚寒者饮用。无花果【功用主治】健胃清肠,消肿解毒。治肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛,痈疮疥癣,利咽喉,开胃驱虫。用于食欲不振,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良,痔疮,脱肛,腹泻、乳汁不足,咽喉肿痛,热痢,咳嗽多痰等症。

材料:南杏20克,北杏10克,无花果6颗,蜜枣1颗,瘦肉(或猪腱)400克

做法:

将瘦肉或猪腱洗净切件,用开水烫一下,去血水,这样子的肉煲出来的汤会比较甜。

将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。

加鸡精,盐适量,然后可以上菜咯。

小窍门:

建议最好成绩使用猪腱去煲汤,由于猪腱肉质比较爽脆。煲久了也不会老唷~~

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