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草鱼的营养价值与食用功效

2019-05-16 23:27:50 | 来源: 西餐

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草鱼的营养价值与食用功效(资料图)

又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。

草鱼,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,草黄和金黄等色。

草鱼与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国4大淡水鱼。草鱼以草为食,故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的色彩为黑褐色、鳞片边沿为深褐色,胸、腹鳍为灰黄色,侧线平直,肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造型菜。

营养价值

草鱼生长快,个体大,最大个体可达35千克。肉质肥嫩,味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5⑵6、6克,脂肪1、4⑻、9克,热量83⑴87千卡,钙18⑴60毫克,顺丰启动国内首家无人机快递 先在山区推广
磷30⑶12毫克,铁0、7⑼、3毫克,硫胺素0、03毫克,核黄素0、17毫克,尼克酸2、2毫克。

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有益,是心血管病人的良好食品;

2、草鱼含有丰富的硒元素,常常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有1定的防治作用;

3、对身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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